夏天适合吃的菜 H3 Q: A9 I% ?2 v+ {5 i4 w* j
苦瓜煎蛋
7 r6 H; T# F/ Q) @. U X2 i1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. d. J+ V* J Y9 O/ V, H# @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 p9 F7 y2 w/ d9 J' |1 P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 z6 n J) y, T P. V) [/ X$ J
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' a: [) C! J2 o3 B9 ^' l) x( M4 H4 ~凉拌粉丝
4 U* x% O( { E% t- H6 d! j$ p& Y w7 C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ Q9 W q/ p; V+ x m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! m" l' j5 b4 B# J4 v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- k3 [; |/ O5 f6 u8 W* ?, p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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