夏天适合吃的菜
( t: T' x4 s7 D( u% P' S; j; N苦瓜煎蛋
; V8 p8 g3 r' y, V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 a' C+ B$ s' A3 _, s1 K' v, R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 j/ w f( l3 c1 T) P' d# G2 R% a) L3 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- r0 U n- u: C3 `/ z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 H" W8 A- M9 T0 @5 M7 q w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% v' ]# n, K& n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: u7 X A' I( K! O2 L& G: G. i6 V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! ?5 {3 b5 Y8 p: ^
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