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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 4 D2 F1 a* f' K) z, U1 d8 U% Z( v) R

# n) `9 C9 E# R; J3 e. j! }; _敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
; X+ `" C# V% R! ^' h' ^7 b4 i& N& p& o' ?5 B' e
                                  美食电梯:+ A. y! h8 U$ b: R3 W0 l- \8 d0 b

9 l+ ^& s; M3 t0 D* @0 m2 C0 R. V6 c: N5 q
8 E6 ^* E- X3 u% v* V+ z5 B% m4 A

% W. k7 }8 ?& M" P- T1 F3 h: s9 ?1 L. D$ E0 }
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). J1 J0 d. \5 e" z$ r  Z2 Y
0 c) h4 z$ j: D5 m3 M

7 D9 r$ K" U/ w5 g" _: l# }# \1 S1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) y3 m1 u# c6 o0 o" Y# m: d
% P& q! f0 f5 D; n  Z2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  T& g6 g# b4 J' O% K8 H; k5 a) b7 b

- K& }1 e2 ~; P1 r5 G( A7 d3.  海天黄鱼 —— xxiuzi& x0 R& ^' Q' p. j4 }

7 w8 \  a# k1 c, Q' ~4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) H3 _( `( ]) }/ d% n' p0 y7 P9 p/ J1 u' G4 n: g. w9 _1 b- }
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
/ d/ W- M* m' \
+ b* I% N: L4 l9 }& H9 i% ~
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: x+ J: _# c& t4 Q7 y
" b7 M& C. f" E& W1 r3 n; B* i
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" n* Z: ]+ w1 S/ j( B% i( r
8 L( q* `$ ~$ g) @/ u: r4 ?! \! p  K6 v
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 y! f% {- z* S
, R; M' `4 ]& H' A6 @
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) ?" B% h( O6 I( k+ G( l' q3 w2 w1 i/ p! d6 s
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
- B6 t; d3 [, j/ I' t
' q0 F( b9 f) L- d6 [& q11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 d* K+ Q& h! Z+ l# s; u& o" M
" F! l; o7 }, z6 D1 s7 m12. 苦瓜酿 —— 网球
. g) j' P- S6 G( B1 w: W% n; l: s6 {$ J0 {+ }: h0 D- M- g
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
$ i7 {6 _0 d7 v& H
, T+ B( a2 C5 n5 h% K14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
5 g, Q  S. X' J7 Q# l% D7 L; h, P+ }; C3 q8 Q, N9 z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) n3 F. Q8 J' }! [4 ^9 A! j

4 {" c" \3 M2 Z& T
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
2 _  u: H8 i) B6 I* R8 T' l6 W4 s' a) x) Y  b0 u% e2 `6 w
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

) q* C9 ]( O6 A4 H$ j4 O2 p% e5 `, r' n
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 {# t1 Z* L6 Z
" ?- s* L) X8 U' \) t
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
  J6 r; F4 X  F) Z$ _
9 O! j/ S+ V8 D- e- _
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- s. s8 [" T6 e2 g6 V# P7 \9 G  ]
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: W/ c2 V; R7 L1 L$ Z+ }' ?- X5 e8 y
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 t/ {! t: f/ v7 a
7 `$ _. b; o4 z! e23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong' N3 [' Q8 l# t3 T
! ?) Q! B0 ]3 B5 B+ D3 S
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
6 @; t7 ?- k6 l, s0 r  @- @+ a) F4 X! C0 T
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 H3 b7 B( j* r' h( O- S4 ^3 s
6 A( k2 L" [6 s8 F
26. 改良版玉带千张——happysongsong
5 `$ |! Z( y( x
" i* J! A% z( D% `27. 清炖猪脚汤——happysongsong8 I; b7 Y# |* K5 E
) W1 Y0 C3 f5 _& ^
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK, l% ?9 N6 D# t  r, e3 {2 b
1 Z3 c: b# ?  ?2 v7 I5 O
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡9 L% K* E3 r. F3 j+ a  i8 }" J

% l7 {( z7 j2 c' |/ e30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 G& F- x5 `/ ~' T& \2 U0 W

/ s( E! d8 N' _5 E- e' r) y# a31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' K/ k$ @: b% I: |5 [2 d+ V% l0 k0 q) {+ b& u+ y. E
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 a( P, K, t4 R/ T7 V' h' i4 F6 k4 s: G
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ `/ ]- ~. V# [6 Y  E- ]" _+ m
3 W! W/ l" Z9 [( P0 D( s( m- ?: G8 Q34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong6 U, x& F3 E) g6 r
6 w5 e! i$ L" s  ~7 |) p
35. 菠萝焖鱼腩——网球# z2 E+ w) D  |# m( Y8 Q
& G% G& J/ p* f/ g2 K8 K) F
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ T# C1 H# p* Y- ?% g! u8 i; M& k3 z- k- ~/ j+ G" a. n
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球3 T- W& l. n, ]+ d+ H/ ~

( x: c: I1 h. T- X) P  Q7 C' k% ]38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! L" _8 y, A: V; |) N4 [

  p# P5 w( \) i" {/ }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ _" w, {$ n* a. h' Q; @" p
3 C; M; G) p- A) q. Z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 w6 M( P. t' Z- }8 O1 ^4 g. B4 G4 c5 S% v" T; i
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong* L+ Z2 }; T- ~7 S

4 E/ b0 a0 }5 s, }2 g5 q/ v42. 茶叶蛋——Happysongsong3 Q( [  ?- E! L6 X' U

6 ^0 T- z' w) \$ a. X6 @43. 佛手京白——网球
5 X5 P1 k, I6 n
8 F1 @% Z3 F1 ?- t44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 `* n/ l, J! a2 q$ ]* Q) @3 U$ n9 g7 w8 s! W4 U6 g8 u
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球: x4 A* Z: Z0 ~/ f, W2 f

: r3 a" W& M* O3 r, b- [( A46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 r# g7 K  g/ @. p8 H* Z# J: E
$ S" I- p1 e! R
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
0 ?9 V. c8 J4 E9 y* P( M% P& Z7 [, M7 p8 |' b5 ~. X" s9 a) d
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, K$ x7 F1 |- o$ I8 o
3 Y* |( ?: T" c0 u4 C
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
. f7 _; T. O  Z8 n9 E2 L0 J

+ Z  J: B) N6 v7 W: C$ u50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" u2 Z# q+ }* u. @* T; y5 q  l
1 z( X3 I  x' t7 n4 b51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) N1 h7 p" n+ p  N
8 X( L' A0 t1 C; N/ C# ~# C
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
, W0 i) r; o* l' t" Q* P1 Z2 t
2 Q4 d8 N" p: n: N$ l  S. h  D53. 麻婆豆腐——Happysongsong
# \2 H, _$ a2 H1 b1 K6 }( e# {" H* {
6 L4 Q) q- h3 q54. 干煸豆角——Happysongsong
) }+ Y( G  W1 J& m0 U9 ]$ R% K* u4 O
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 s4 y$ [- d" ]& j
* `/ m0 ]8 s! W9 I. h5 u$ x3 @
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" x' t7 |, s, ]9 w9 x; b
0 B' b1 ~( V1 J- j+ s5 H; r
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球4 D& H0 k0 W9 q9 ~/ P6 R

( |6 C8 o( a! x- ]58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球( N0 v# p1 H* v' c8 b5 P4 ?. e
3 K. U4 ]+ s" E' D
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
; E% H0 E( f- E) x& q6 C
/ A' Y- P  N) a% j60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ f$ Y; H. n0 a5 c/ F* O

7 g5 o! b) Q+ T( O/ I$ Y) G61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
/ N% @! d# F! e( X" I( w2 p  W/ e: H" q4 A) K4 x' |2 t
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl, _4 c7 ^* e9 L9 N8 R

" z) ~2 L+ w3 @& w  n5 G63. 酱鸭——Jane_xyp6 a/ J- k' m% t" z2 [9 T. ]0 _9 J
8 t1 l+ T. t( ?2 s% s+ d: d
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ m, J2 A  ^" Z* `' G$ _
5 O4 H3 F8 f/ m7 V" p65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. L; d$ v8 O/ ?9 Y5 L
0 E, J  d9 ~3 H  e) }+ P
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 O0 e% I& y; g
3 M2 w/ b: L) H% ?/ \# c: j67. 糖醋排骨——xxiuzi& }) B5 o- c3 y+ H1 N  ^1 A

" B' L( ]4 T$ n& n' e% k+ d+ [68. 凉拌椰菜——网球
. N( H! b$ g0 O, a  \: `7 f: o" q. s4 e- w  [9 F( H
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl# Q( Y. y' l; d  q/ [) K9 r* k5 h
* q) G9 L" o* Q0 e+ @. v- N  Q, |
70. 五彩鸡丁——lily_zl
; _4 h: e% V* N* [- \4 `& p8 @" o& V& a/ {
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球. V* J3 O, P- Y* W9 l

, D$ N0 `7 V+ e( s% w6 R5 z0 o& K# q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 x  D: W9 U$ }$ y" b  s; ]+ w

' ^( a3 `: W: `. g8 i  J73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# n2 I4 T6 y1 c- R' S: O$ I; E4 H: U

( U% q3 V9 c) h' i$ m! J74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球4 H9 ~! l% l0 e, F. X+ @- c! i
3 J' o' h# s$ ?3 F1 p
75. 川式回锅肉——lily_zl% j4 t& ?( F& N3 V5 B+ k

2 ]; v# \' n+ F& h! K76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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9 s$ `) U9 I7 o4 G# w% h' |+ e& M77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
' z6 @" [! E% C5 l7 L0 k
! N" S" i/ `8 R2 |( L
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
3 {; e1 i" M5 p% |. P
1 `2 X" z5 _  b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
7 l+ R1 s/ c2 F( ?1 K1 a1 e& Y% X4 i' J+ E4 G4 Y3 @
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& a% J/ W3 J: g# p* o

( l# a: X6 l/ W6 w81. 糯米藕——遁世的野草) Q# e0 `' G; d8 B* p
$ Q* q% Z! @% \- w
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. o8 X4 u5 j/ [+ V1 Z, W- ~& Y5 H4 s
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# Z' v* x# N6 V1 I: o0 a1 C) T5 W, R7 {) k% U2 i) k
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, P% t4 k/ D# }. j& x5 ~! u# w  K: r5 W( [. I
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ ]! n& H8 A. G$ c2 f6 x8 y7 y* R2 d! K# a
86. 芙蓉乱——vichida5 n. r6 ^, @, X

( P$ ~$ U+ M* N/ E" X1 [87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
/ p- e5 A% t, S7 q
; |+ r0 ], C3 T. v88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) g' h3 G; }3 n2 S

9 S. H2 x( ?( m$ W$ C7 N# X5 q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! o3 H+ A( \( Q6 T  T3 l1 @9 D

0 ^6 I( l- N2 o' V, _; m" c: l+ X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& t* n4 I  @& \2 i5 Q. _- A# ~2 ]/ S
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ @7 z' z* `3 g" T7 e% v/ m
3 u7 Z- g1 w( d) Q; y6 `+ C# a
92.芙蓉醉——xxiuzi
3 P+ q0 A8 D! T6 h, P5 o: ]/ ?3 [5 \/ p
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! \, m" B8 Q8 v! I5 M, d1 ~
& K1 q. c0 }9 Q% U1 l8 k* a7 A
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; ?5 e% ]9 f( ?) X5 v% I# `
5 F. R, k! w0 l( S2 N5 e1 G9 [3 T95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
* ~+ p5 z4 H/ `  c6 U- |$ Y0 x2 J9 p0 u( U
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
9 F6 v/ l( }$ s( @" C1 n6 G! J: O1 `- b+ t: G
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% T) h% Z/ d0 f% z  R$ v6 L$ o; r0 g  u
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球% i* \8 L; h' w  ^' c- J- h/ ]

; e9 a) v/ ]+ g2 @99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 M0 k; Y  k: t. U6 d1 r
. v4 ~) Z) a, T6 g
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 K4 i! \9 _, m, {8 V7 H
: H. o& F6 k( W7 V. k% p+ D4 Z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
) \3 R+ C' h; D' j4 w
/ c+ V. z. w% s2 z9 l
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 E" [: q: ~3 ~7 J; B0 l1 e
* W, \3 y, Y6 r2 G! h
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球/ K! k. D' x/ v3 Y& a/ Q) n- w. r
: a* z( e: G; C
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
+ S- u' p" x. O9 U4 ]4 V3 d1 ]( R& b, ]# f3 w2 Z' z5 p# O. t4 V
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
0 V. K8 {  A* {/ U7 B9 O8 r
4 o; \2 Q9 l0 b, N' B0 V/ A( `106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
: }# Y# v. Q; N( ]; _7 \
+ Y" s% ?1 v& H5 m, b8 _: z$ D107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* e  u! D: F8 J1 h; u; T6 Y6 |) d1 y7 ^9 {# z2 N1 ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
: T; x' f# x! t3 A5 Y5 O
; u, T. K* T, `- W0 V8 R& r' \109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 t8 L2 |. b; T) P3 v

7 s* y1 U$ z, Z: f4 D9 N110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 I. F0 R3 D) _( J# P  r( ?
' o) ]0 ^7 T7 D+ X
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
5 |) C4 l; e& T$ x1 }% R0 E' W9 u  o- v6 b9 ^  i& V* a
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
$ @" m8 a$ H' O: P1 z* {3 [$ y
: @6 ?* C4 g; W113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
; P. I9 C% b# Y( k- ~1 Q% G
  V, L6 {" b$ t114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球; F' F' G$ F+ P
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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" ~! W( Q7 s$ _) T+ f' s' E$ ~7 z116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球; G& U# n, Y# w& c2 U. l; ?+ C

1 |: w0 K# @  Y2 C( G117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl; p$ d$ u# m/ j% ^" |

" w( y# T0 I9 W) \( P' h118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 m4 ~+ E. N0 q6 B( {# @* }
+ c' E  D/ n3 c, k- @
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 e% z: ^0 h9 n1 Z
0 e( V; R; |' s5 a$ a9 B
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球" ]. b$ g% y6 F& M, M3 j+ b
7 ^+ W* S! H$ c  N% |" D
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
, e0 i( e: ]4 g/ T( p0 U
7 [# ?! b) q4 ~- |122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 N) g& O# ?$ `; e7 a2 g
$ w: m- x9 L  H- O* _; j
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  q- ]& E4 F8 _: s2 E$ O* y8 J2 I) `/ T1 y
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
( r7 v. g2 P' P/ }) x6 Q& x  P8 F3 }5 @9 {! x
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:! s7 C4 k/ f8 {# N" [! J6 L! [* V
+ o- X$ V; S# _
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ ^9 p' O$ W# @; K( y
5 l, Z! K2 F8 A3 a6 k3 l

# _$ G. T/ r2 p- x! c0 }
% Z9 |/ g( h) i5 z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( g! Y: `7 w7 ~$ e5 w7 H9 g% h; V+ |2 h* v" F

$ `$ K# R0 A4 R3 z+ {: P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; A  f2 V  k( u: `. O
& |2 r" {8 W$ }. F; ]
8 N& O# A; Q$ ]9 p) ^# T* c( D7 i$ d
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. P7 I% H0 a: g. h
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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8 X# I! N& E& M' z7 X7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 M/ {( @& a* V! Z8 V1 i4 [+ p$ G
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. P; H; W3 s2 B9 T8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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- ^7 S* M% ?' o' [9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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8 g' [/ p! q; ?* k; L3 z; G& b10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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6 b- e- q* C& H+ s; V4 B11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, t3 t$ C8 U3 c: m15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
! q5 K( G/ K# Y/ A" h     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 H) X4 |; c$ U* G/ J: f5 T

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# g, E! U% P0 w- N" k15.拌匀、装盘:1 V3 t0 F9 X; l

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ h# [; x9 L' f2 N! u% k- c
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5 l! U7 q; _2 \& x' o9 ~17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! \4 H; W4 g* {3 F( j- l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 9 a2 `! A% i2 G# }; n1 e! \

* Q* k; A5 j5 L8 [' U嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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