夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 Z# [: s! H  b1 b- E0 U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ D2 ~6 m) c$ u: J0 Y8 B! U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 f3 |+ g7 o- ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 f3 s" y; p% y# ~& @植物油的保鲜方法a
& h+ B8 M& f& J3 |, M* p; m0 D# @保鲜指数★★★★★
) a* |& a& y! A: Z1 Y9 y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 {% T3 r- [5 R4 \0 d9 m/ K% U5 L方法b
保鲜指数★★★★★
8 ?0 `- |" s& ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' r, C" q6 B% E, ^0 j6 V1 }7 ^% i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ Z8 t$ E2 h& k& E方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: z) F  Q( T8 O" m+ n. d方法b
保鲜指数★★
* l" J) f2 X) O8 O3 R# t4 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ t! l) @$ F2 r; T: W3 |) ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 e+ I  S: L$ U# b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 P: L6 @7 m8 ^, }" ^方法a
% D- p. K$ G  F8 h保鲜指数★☆
& {+ Q8 A/ ~0 H1 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- R: @* n5 z7 p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& L7 @6 |5 s( `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* Z6 o* q) d/ f2 q( D- S3 b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" r- E& r6 M$ |0 q4 R! o! {大米的保鲜法
; l' m5 t# k8 N8 e/ {; W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 B! p0 b: n2 z! _6 Q: P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" U6 F' C+ I0 ]6 u5 W9 F' a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' P( H, ~+ p; L& d, P- u4 i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 @6 Y( P+ H0 h  j% K方法c
0 g9 [! v# R& {保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 Q( s8 D; j" I- Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 j9 Z. E3 @- E蔬菜水果的保鲜法
5 A  [# P& X, L' E4 ?: }9 w. a2 ]: Z* B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
7 e- G! A) ?9 T保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- D! }; D! X" b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; U6 L& g5 b' z$ O: Y包裹法保鲜
" V6 m0 i1 u. a# k. `7 _保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 S3 p9 }" v1 Z4 t) C/ {保鲜指数★★★
7 \- |6 C! d2 d! ]/ \2 M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 H5 x6 _  C# B# Z7 u3 a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 k2 @6 c* |+ T3 U* j! e+ v! ~0 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}