夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* _* e, E" M3 g: n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! E- ?, X& P9 E0 u" t5 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 V4 Q+ h# C% k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- D& m, d9 C$ o- e1 r* P0 x( P方法b
保鲜指数★★★★★
% Y& n# g: v' C$ X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ U0 q5 L7 m) {( |5 Y" X: _# ]0 c0 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
# F/ D3 H6 G) h3 `$ f) d. x4 A保鲜指数★★☆
, X$ ?+ q, W! y9 v; g3 A0 l  n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 p% N2 U5 w# Y' Y9 S7 j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 ?2 b6 {2 s3 }2 v8 e方法b
. {8 u1 d, ^* s* X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 {: [4 G+ ^. ~1 b2 ]1 m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 ~- r# W. o: w8 q4 F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, ]! P) i  s% k1 x+ H: m6 G" z- p% k方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  M+ J& b9 w8 u6 ?2 n3 Z5 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& T7 B" b  G2 w8 J# ~/ X2 J  }# e方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" V/ e6 U7 N/ _8 A5 L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 L1 F; v2 d7 k9 h  B猪肝的保鲜
. C) E- {$ I* w2 X8 Z保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' O) L1 t: J% a$ J; ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 M- U2 N+ s! q  x) s7 n; s7 V- k/ @大米的保鲜法
' y; k! B3 W. _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( R) N! l; A9 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ @! d: r! |5 W, B& |+ Y9 n方法b
保鲜指数★★★★
! |7 f5 C9 _" K1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 n2 o- E& Y  C1 X7 U1 P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; j( K% R7 S9 `- v: g6 Q% a$ g蔬菜水果的保鲜法
# {" ?6 l- B& g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ @' u# M5 [1 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 y3 z. q- ?2 e+ Q! B7 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ I7 `, h8 w8 l8 [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ r# ~; z8 `+ l8 U) d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# Y4 a- e( M& G  E! G4 d水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}