夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ B) s% P  ]' g. h动物油的保鲜
# u' b& O* j9 a/ {6 E" _3 @5 c: v保鲜指数★★★★☆
% ]6 j9 k& t4 d/ J- }2 @1 j% C! D. v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" l. u! y9 K) J% [$ [7 E! H植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% z- L5 D3 f, o( l" I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 M5 Y0 a( x! g9 ?方法b
9 Z6 ^+ H# i2 x% V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" V( u+ r0 u! v' \/ x鸡蛋的保鲜：
( e! i0 ~# w% B% j$ }方法a
保鲜指数★★☆
5 ^( A6 _: S4 n& b# ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 E& B7 Q: g' D% J3 S8 ?9 P9 L; k方法b
) F; \* Y& l8 U; v: ~/ p6 Y保鲜指数★★
. l; k0 Z% p% f1 Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' i1 v- m8 |3 I  q鱼、肉的保鲜法
% o$ C6 E9 q. P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
& ^- G. @9 K* W" l+ i. [0 r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 [7 t) R3 P3 E" N- R方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
9 N1 d1 ^$ z+ O& `+ P1 T保鲜指数★★★
, A9 w" h. S( r: V3 E8 J# j" y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 O7 l5 Z# v$ A5 D* ~猪肝的保鲜
- t$ |0 S0 |5 J; y$ W/ O- G保鲜指数★★☆
* ~  @) u7 [2 l, l0 U  J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: {0 d7 l* j3 {$ M! K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* H% \+ Y; v4 g3 p, I$ K' l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ S; b3 e! `" I. @. j+ p% `8 q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; e# P; k7 h: i  h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% B& i6 x0 p9 _5 m$ }方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
' T/ W) z) K" |6 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( b. A$ t  j$ y3 p$ ~; w保鲜指数★★★★
; i( [+ V$ r0 [! V- u# m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ C$ l; n, L8 p+ Q4 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 s( Q0 o" p3 O* f1 @7 [: X蔬菜水果的保鲜法
* p0 M8 \( n# }; N# i! X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 ]8 k; q7 M- E: y* _适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 k$ j% B6 U4 `  G% q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ K3 _. |2 r$ I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 J$ k8 B& c; c/ H* P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* I, z8 ^4 o& b# I保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 U! Q: A+ V' T* M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}