|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
; q. N1 K6 Z% ?( G- l2 o. s- X/ |: E
1 b( x" x7 l' o+ ~ 鱼+豆腐
( t$ o! c8 x% g; o$ G( G5 p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 D3 _; T4 S5 `' _. j3 Z/ | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. C8 {& s0 ?2 H8 [! j4 z 猪肝+菠菜
8 W+ p+ t9 \4 g: c3 l) X- W 作用:防治贫血。- F$ \1 v* f2 A. L0 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# H7 X% f# z8 E
羊肉+生姜
! g8 v. n" G4 }% i) w8 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 W& l0 t) A8 W. a$ Y+ H; n& z$ x% l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. {( z% G* N; Z, F
鸡肉+栗子
5 v: u F F8 V7 | 作用:补血养身,适于贫血之人。
; j2 P8 Q; F3 p6 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, l7 R. M* @4 i- a9 ~# f+ D P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' m: ]1 C5 X W/ q" H8 y. `! |' M
鸭肉+山药
% k, u, p* L$ I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 `2 h O6 l. x( P+ ~/ m; B/ F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* v# v {, H3 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: s+ n/ H) S' h
瘦肉+大蒜
6 q: Q' W7 `1 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 o( B" P0 P7 F* Z. `7 f 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: x; |, E4 B" v! a s# `8 ?
鸡蛋+百合% w# x6 ~# Y1 |6 V! r1 G( _' e+ E
作用:滋阴润燥,清心安神。
- O/ u1 p; J. W8 M/ Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 a @. B/ \: n! I
芝麻+海带
9 z- j& F+ ^. e4 H( r0 j 作用:美容,防衰老。
0 ~* _, j% M9 n: E- U: m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" ^* _+ o/ m" L2 I# L# m2 R( z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% p* l) @3 r( r+ a- j
同食则美容、抗衰老效果更佳。& h4 z& T# W* `. Z3 M) O
豆腐+萝卜: Y! P4 X; f; g) b
作用:有利消化。6 b: o! I* }1 J! V' G u+ n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. f& |* r" d2 E* h$ W5 E8 B c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 q2 H" n. V( {4 x0 b- c2 p2 W
红葡萄酒+花生1 S- V5 U2 d2 s2 M# L! r. u5 D2 D
作用:有益心脏; T: c6 ?- b" P; J, g* |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + f3 `' i4 D0 U) v# s
2 e5 }; B8 A, a* b& r% s |
|