|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * C. p* B$ O, J/ Y$ f
, _8 k" i2 p" \% z6 z T! \4 o7 h- i
鱼+豆腐 6 m. g. `' k2 X/ K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 ~2 ]- K0 ?+ g6 C+ d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ A$ p' X; N( m; k5 N
猪肝+菠菜
2 h' Y( n, [: @6 i6 ~$ |+ w) J; X 作用:防治贫血。: r1 a$ |# y/ ^, r; @5 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% M) B0 o2 H1 o1 s4 u2 R
羊肉+生姜
, R* y3 z; b6 w# ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' t( O: q5 X% `: Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 B& E( Q$ H+ ^* D
鸡肉+栗子
# ?5 B: y& n2 _+ J' g- G 作用:补血养身,适于贫血之人。8 d. O3 P- i% L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 m" n5 _9 M2 o: ^5 n! |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ v7 s6 H: R' e; j# w 鸭肉+山药
4 g. Q& @1 _( J1 m# Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 m1 R- K+ T* n& o8 [# O' q' C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ r% W2 z( N+ v! g- G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 m1 y9 J# ?9 _1 l* Y5 ?& w 瘦肉+大蒜
1 d: V, R$ M* q: f* \: Q y( _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 A3 M$ c6 D. N( c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 r( A$ r- ^% \( p- y0 e 鸡蛋+百合
5 i: }1 s! r9 x% Q0 P" X5 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
* y! c6 p, s3 d$ S/ n& ^) M2 L 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 a. L u6 |: D 芝麻+海带. [/ G/ C" h' {7 o5 k
作用:美容,防衰老。
8 {# W9 n2 v9 X% X" j- N4 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ @+ t! ^. S( l. \4 W) n7 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 ~) S! J- k" q/ v: U; j6 g! A8 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。 E. j+ K5 Z9 }4 E* ^% Q
豆腐+萝卜' g$ V. C) r4 i9 M6 Y
作用:有利消化。 w7 ]- o. q# v* B9 M2 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# p2 a% O5 w% u N* l3 k( g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + T& Q$ W: U4 C
红葡萄酒+花生5 K5 f' t) ^ r% w( E
作用:有益心脏( ^) ~1 ~+ w8 ?: q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 j* d; `3 `$ P5 Q; b3 W% Q d
8 J b3 _- f5 k2 q5 C- P8 e$ @/ k
|
|