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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 }9 s8 s6 W, {$ t
1.并非人人皆宜。
1 U' b' Z7 ^0 J% I8 a6 c2 P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ R. \, Q q, t2 \
2.不能与药物同饮。- E9 V$ Q+ s3 R* k3 p7 h, N+ Y
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 A r. |& j, O5 j0 W 3.不能冲入鸡蛋。
' v$ Q' f F' v( w" e: k+ L- L8 R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
* I: w9 J- `! G$ l- G 4.忌过量饮豆浆。
% Z% ]& \- L5 T' P9 e3 x 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
/ u) g/ b8 W8 w4 B 5.不要空腹饮。
, Y# H7 K; o' I% K$ ]9 g 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; T' ^% R2 D5 A& A- _- N, R; Y* `2 {3 N1 n3 a 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, S v& k8 \* ~! r+ j' E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 ~, e4 \* _) @ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。" Z8 u2 H/ Y' b/ Q+ N
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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